Nya lokaler
Text om nyheten kommer snart
Gravad lax med blodapelsin och timjan
Ingredienser Lax 500gr ben och skinnfri lax 0.5 dl strösocker 0.25 dl salt 0.5 msk vitpeppar 0.5 dl färsk timjan 0.25 dl blodapelsinjuice (färdig eller från färska apelsiner) Senapssås 1 msk stark och söt senap 0.5 msk fransk senap 0.5 msk vitvinsvinäger 2 msk honung 0.5 dl vispgrädde Lägg i inköpslista Tillagning Lax Frys laxen [...]
Fiskgratäng
4 pers Ingredienser 800 gram vit fiskfilé ex torsk, kolja, spätta, rödtunga,bergtunga 1 hel squash 4 tomater 4 dl lätt cremefraiche ½ dl kaviar klädesholmens eller kalles 3dl riven stark parmensanost 6 soltorkade tomater i olja hackas 1 dl urkärnade hackade kalamataoliver Tillagning Smöra en form. Skiva squash och tomater och lägg i formen. Lägg [...]
Stekt makrillfilé med grönsaker och sojasås
4 pers Ingredienser 8st markrillfiléer 1 stor morot 1 fänkål 1 persiljerot ½ rotselleri 4 små lökar Sojasås 1 dl kikkoman soja 1 dl apelsinsaft 1 dl riven ingefära hackad färsk koriander 1 dl socker Tillagning Dela grönsaker i bitar stek dem i olja och smör. Salta och peppra. Stek makrillfiléerna på skinnsidan först i [...]